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Oct 14, 2023

Un bar à cocktails pionnier met en sac un espace Chicken Scratch à West Dallas

Cocktail News Henry's Majestic Un bar de Dallas connu pour être l'un des premiers joueurs de cocktails artisanaux ouvre ses portes dans un espace épique : Henry's Majestic, qui était auparavant situé sur McKinney Avenue jusqu'à ce qu'il

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Le majestueux d'Henry

Un bar de Dallas connu pour être l'un des premiers joueurs de cocktails artisanaux ouvre ses portes dans un espace épique :Le majestueux d'Henry, qui était auparavant situé sur McKinney Avenue jusqu'à sa malheureusement fermeture en 2022, est en train d'être relancé dans un espace qui a son propre mojo spécial.

Selon un communiqué, Andrew Popp et son épouse, Feliza Macias, du célèbre Bread Winners Café & Bakery, ont repris l'ancien Chicken Scratch/The Foundry situé à West Dallas au 2303 Pittman St., où ils rouvriront Henry's. Majestueux à l'automne.

Macias occupera le poste de directeur général/chef de cuisine, relançant le menu existant avec de nouveaux ajouts pour le brunch, le déjeuner, le dîner et tard le soir.

Anciennement situé au 4900 McKinney Ave. à Monticello, Henry's Majestic a ouvert ses portes en octobre 2014 dans un espace généralement considéré comme maudit. Henry's a continué à prospérer dans cet espace grâce à son programme de cocktails novateur et son brunch le week-end. Le bâtiment abritait également Atwater Alley, un bar clandestin de style Prohibition qui attirait également les éloges. Tous deux ont été contraints de fermer leurs portes en octobre 2022 lorsque le propriétaire a vendu le bâtiment.

Alex Fletcher, qui a créé le programme de bar original pour Henry's Majestic, revient pour réorganiser les offres du bar.

"Je tente un programme de cocktails zéro déchet avec cette nouvelle itération, une carte des vins durables et un bar arrière axé sur les marques durables", a déclaré Fletcher dans un communiqué. "Il y aura quelques-uns des cocktails préférés de la vieille maison sur la liste pour un peu de nostalgie, mais nous créerons également de nouveaux cocktails créatifs modernisés et ludiques. Il y aura une portion zéro preuve et éventuellement des "pup-tails" au menu."

Le site comprend un vaste espace extérieur acceptant les chiens où les clients peuvent profiter de la musique live, mais n'emmenez pas vos chiens à des événements musicaux car leur ouïe est plus sensible que celle des humains.

Ils installent un système de brumisation et plusieurs foyers.

Un service de restauration et de bar à l’intérieur sera disponible dans deux bâtiments différents sur place. Les projets futurs incluent un projet de partenariat avec des vendeurs et des détaillants locaux pour des événements éphémères et une rotation de food trucks.

Le beau-père de Popp, Jim Hughes, et sa mère Cindy Hughes possédaient Bread Winners Holdings qui comprenait Bread Winners Café & Bakery, Henry's Majestic, Atwater Alley, Trick Pony et Harlowe MXM. En octobre 2022, les Hughes ont pris leur retraite et ont vendu Bread Winners Holdings, Popp conservant la marque Henry's Majestic comme sienne.

"Notre devise chez Henry's Majestic a toujours été" Bonne nourriture. Boissons fortes "et les clients peuvent s'attendre à ce que nous restions fidèles à cet état d'esprit lors de la réouverture de nos portes", a déclaré Popp.