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May 16, 2023

Des stars originaires du Kentucky dans une nouvelle émission de cuisine

Jason Smith, originaire du comté de Laurel, est l'une des stars de la nouvelle émission télévisée "Deliciously Twisted Classics". Chaque semaine, les chefs reprennent des plats traditionnels et leur donnent une touche insolite. L'émission est diffusée

Jason Smith, originaire du comté de Laurel, est l'une des stars de la nouvelle émission télévisée "Deliciously Twisted Classics".

Chaque semaine, les chefs reprennent des plats traditionnels et leur donnent une touche insolite.

L'émission est diffusée le samedi à midi sur A&E.

La star de Food Network se joint à Jennifer Palumbo pour donner le scoop sur la nouvelle émission, son nouveau livre de cuisine et son prochain voyage à Lexington pour le Crave Food + Music Festival.

Il partage également son propre classique délicieusement revisité, un sandwich à la crème glacée sucrée.

Pour précommander le premier livre de cuisine de Jason, « Lord Honey : Recettes traditionnelles du Sud avec une touche Country Bling », visitez https://www.southerncountrybling.com/.

Sandwich à la crème glacée sucré

Chef Jason Smith

Ingrédients:

1 sac de patates douces coupées en gaufres surgelées

1 cuillère à soupe de cannelle moulue

¼ tasse de sucre blanc

1 demi-gallon de glace au beurre et aux pacanes

1 tasse de sauce caramel préférée

2 cuillères à soupe de bourbon

½ tasse de pacanes hachées

Directions:

· Préchauffer le four à 400°, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

· Disposez les frites gaufrées en une seule couche sur une plaque à pâtisserie préparée.

· Mettre au four et cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

· Mélangez la cannelle et le sucre.

· Lorsque les gaufres frites sont cuites, retirez et saupoudrez le mélange de sucre sur le dessus et laissez refroidir.

· Sortez la crème glacée du congélateur et laissez-la décongeler pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit facile à étaler.

· Une fois les frites gaufrées refroidies, faites-en une seule couche au fond d'un moule 8x8.

· Étalez la glace sur les frites et déposez le reste des frites sur la glace.

· Placez le caramel dans un bol, fouettez le bourbon et arrosez-le en filet.

· Saupoudrer de noix de pécan. Placer 1 heure au congélateur, puis couper en carrés et servir.

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