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Dec 27, 2023

La technique de trempage facile pour des biscuits à l'avoine glacés parfaits

Si vous préférez les biscuits aux pépites de chocolat aux raisins secs à l'avoine, voyez si le glaçage vous fera changer d'avis. Il n'y a rien de mieux qu'un biscuit croquant à l'avoine et aux raisins, surmonté d'un glaçage onctueux et sucré. Alors que

Si vous préférez les biscuits aux pépites de chocolat aux raisins secs à l'avoine, voyez si le glaçage vous fera changer d'avis. Il n'y a rien de mieux qu'un biscuit croquant à l'avoine et aux raisins, surmonté d'un glaçage onctueux et sucré. Bien que vous puissiez sûrement glacer vos biscuits à l'avoine de plusieurs manières, la méthode de trempage est l'une des meilleures. C'est facile et ne nécessite même pas de poche à douille ou de spatule pour lisser le glaçage. Au lieu de cela, tout ce que vous avez à faire est de tremper lentement – ​​et soigneusement – ​​le dessus de chaque biscuit à l'avoine dans un bol de glaçage. Vous saurez que vous avez réussi la technique lorsque vous retournerez vos biscuits et verrez une garniture sucrée, blanche et craquelée.

Bien entendu, il y a quelques astuces à garder à l’esprit pour réussir cette technique. En particulier, il est préférable de traiter vos biscuits aux flocons d'avoine avec une touche délicate. Tremper légèrement vos pâtisseries dans le bol est donc indispensable ; après tout, vous ne voulez pas que vos biscuits à l'avoine et aux raisins nagent dans la douceur. Un peu de glaçage – à ne pas confondre avec le glaçage – fait toute la différence.

Quant au meilleur type de glaçage pour compléter vos cookies ? C'est moins une question de goût que de texture.

Pour concocter un glaçage digne de vos recettes de biscuits préférées, concentrez-vous sur sa texture. Heureusement, réaliser un tel glaçage est assez simple. Associez simplement le sucre en poudre avec de l'eau, du lait ou de la crème. Vous voulez créer un mélange épais, mais pas si épais que vous ne puissiez pas le verser. Cette texture se prêtera parfaitement à la technique du trempage.

Une fois que vous avez trempé vos cookies dans ce glaçage à la texture équilibrée, vous devez faire attention à sa consistance. Les cookies qui viennent d'être glacés n'ont pas eu suffisamment de temps pour que le glaçage prenne. Alors, une fois que vous avez fini de tremper, placez vos cookies sur une grille. Environ 30 minutes devraient suffire pour faire le travail. Sans ce délai d'attente, votre glaçage sera trop liquide.

Une fois votre garniture solidifiée, vous êtes prêt à partir et vos cookies sont prêts à manger. Bien sûr, si vous préférez renoncer complètement au glaçage, vous pouvez ajouter un autre bonus sucré à votre lot riche en flocons d'avoine. Essayez de rouler vos biscuits directement dans du sucre en poudre pour un éclat de douceur similaire. Lorsqu'il s'agit de cookies, une garniture sucrée est toujours un plus.