Blog

Jul 12, 2023

4 producteurs redéfinissent le succès comme la durabilité

Dans ce deuxième volet de la série continue de The Packer sur le développement durable, nous examinons quatre producteurs – tous cultivant à différentes échelles et redéfinissant le succès en termes de durabilité. Comme beaucoup

Dans ce deuxième volet de la série continue de The Packer sur le développement durable, nous examinons quatre producteurs – tous cultivant à différentes échelles et redéfinissant le succès en termes dedurabilité.

Comme beaucoup de gens, Steven Beltram, agriculteur de première génération, âgé d'une vingtaine d'années, ne savait pas ce qu'il voulait faire quand il serait grand. Il est entré dansagriculture organiqueen vendant les produits supplémentaires récoltés dans son potager d'un seizième d'acre.

Aujourd'hui, Danielle Hutchison, 40 ans et partenaire commerciale – également agricultrice de première génération – est copropriétaireFerme TendWellà Asheville, Caroline du Nord, et ensemble, cultivons, emballons et expédions environ 1,5 million de livres de tomates, poivrons, chou frisé, laitue, fenouil et pissenlit biologiques sur 200 acres par an.

« À la fin de mon adolescence et au début de la vingtaine, j'ai décidé que je voulais me concentrer sur « la création du changement que je souhaitais voir » au lieu de lutter contre le « mauvais » que je voyais dans le monde", a déclaré Beltram. «Cela m'a amené à m'intéresser au biodiesel, à la construction écologique et à l'agriculture biologique. J’ai fait mes armes dans ces trois secteurs naissants au début des années 2000 et j’ai finalement décidé de concentrer mes efforts sur l’agriculture biologique lorsque j’ai commencé à vendre des produits en 2008.

"Je n'ai jamais planifié ou anticipé que ma passion pour la culture de légumes biologiques se transformerait en une entreprise de cette envergure", a ajouté Beltram.

L’agriculture régénérative est également proche et chère à Beltram.

« En tant qu'industrie, nous travaillons toujours sur la meilleure façon de définir et de mesurer le succès de l'agriculture régénérative. Mon opinion personnelle est que l’agriculture régénérative commence par une pratique biologique solide et se développe à partir de là », a-t-il déclaré. « C’est aussi mon opinion personnelle qu’une pratique biologique solide commence par la construction – la régénération, si vous préférez – d’un sol sain.

"Je crois qu'un sol sain est le fondement de l'agriculture biologique", a poursuivi Beltram. « Ainsi, l’une des façons dont nous mesurons notre succès consiste à surveiller notre sol au moyen de tests et d’observations. L’objectif ultime est que nos sols deviennent plus sains et plus productifs d’année en année. En même temps, nous produisons les produits les plus sains et les plus savoureux pour nos clients.

Pour Beltram, le mot « durabilité » est inextricablement lié à la responsabilité sociale.

« « Personnes » est le premier mot de notre approche à trois volets : « Personnes ». Planète. Profit.' Nous nous efforçons de créer une attitude saine et positive pour tous les membres de notre équipe », a déclaré Beltram.

TendWell cherche à favoriser un lieu de travail sain grâce à l'agriculture biologique dans laquelle ses producteurs peuvent se sentir bien.

"Ne vous méprenez pas, c'est un travail difficile, mais nous avons beaucoup de plaisir à le faire", a déclaré Beltram. « Nous payons bien nos employés et nous sommes fiers de voir combien de familles notre petite ferme soutient. »

TendWell vend actuellement ses produits le long de la côte Est et affirme travailler activement à l'expansion de ses programmes de vente au détail.

Cet été, le producteur a également lancé un petit stand de produits à proximité de son hangar d'emballage.

"Comme pour tout ce que nous faisons, nous commençons très humblement", a déclaré Beltram. "Il ne s'agit que d'un hangar à ciel ouvert, mais nous envisageons de le clôturer et de le transformer en un magasin complet et un lieu de rassemblement pour notre communauté."

QuandFermes familiales Consalo/La vague fraîchea récemment agrandi son siège social de Vineland, dans le New Jersey, avec des installations supplémentaires d'entreposage frigorifique et d'emballage, et ce, en gardant l'environnement en tête.

De la consommation d'eau au nouvel éclairage dans ses glacières qui s'éteint automatiquement lorsque le personnel n'est pas présentemballageréduction et participation à un programme de recyclage, l'entreprise agricole familiale affirme se concentrer sur la conservation.

"Lorsque nous avons récemment agrandi notre siège social, nous avons gardé à l'esprit nos efforts de conservation des matériaux - la réduction de l'utilisation totale et de l'élimination des matériaux par notre entreprise - avec des initiatives simples comme l'utilisation de sèche-mains dans nos zones de bien-être", a déclaré la vice-présidente exécutive Chelsea Consalo. «Chez Consalo Family Farms, nous pensons que chaque petit effort compte dans notre programme de construction écologique.»